麗しの庭

おはようございます。

昨日は小学校の運動会でした。
両家の母と妹家族も来たりで、、、９人分のお弁当(^O^)

わいのわいのと、楽しい一日でした♪


さて、
ちょっと前にテレビでやってた塩レモン。
やろうやろうと思ってたんですが、なかなか国産レモンが
売ってなくて。。季節が早いんでしょうね。
チリ産とか、アメリカ産とかはありますが、防かび剤使用とか大々的に
書かれていると・・・なんとなくイヤで(笑)

やっと見つけた。長崎県産。
高いっ！！！！二個で２６０円しましたがな。。。

200gなり。


レシピ検索していると、重量の10％がおすすめなんて書いてあって。
２０ｇの塩を測ると・・・めちゃ少量でね。。
心配になったので(笑)30ｇにしてみました。15％です。


ちょこっとだし、ちびちび使おうと思って、輪切りにしました。

うまく熟成するといいな♪

４日後だったかな。

塩が全部溶けて、なじんだ感じ。

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2014/10/05 Sun. 06:13 [edit]

category: 手作り

Re: 塩レモン

kira-kiraさん♪
そう、トルコだったかの調味料なのですね。
本屋さんでも、レモン塩だけの本があったりして、
流行っているようです(笑)
梅干しのレモンバージョンな感じでしょうか。。
もうちょっと熟成してから使ってみます♪

塩レモン

塩レモンって初めて聞きました。
調べたら調味料なんですね。なんかとっても良さそうだけど、わが家では使い道は少なそう。お肉料理しないからさ〜(笑)