麗しの庭

お庭の記録と日々のこと

香りのイイ子たち。 

 

おはようございます。

庭の植物で一番好きな香りがする、エニシダのお花。
ちぎって鼻に突っ込んで歩きたいくらい^m^
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開花が始まって、、庭に出るのが楽しい。。


さて、
「ハーブは使ってなんぼ」をモットーにしている、
我が家のハーブ事情。。


ローズマリーは、這性の子だったと思うのです。
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虫もつかないし、日陰でもわりと平気そうで、手間いらず。
たまにチキン料理につかってみたり。。掃除に、煮だして使ってみたり。。
魔女気分にさせてくれる香りがする。。


イタリアンパセリは、料理にちょこちょこ。
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油断するとめっちゃ大きくなってたりするので、ガツガツっ切ります。
アゲハの幼虫が、めっちゃつく(^_^;)


黄金葉のオレガノ。
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雑草並みに剛健で、、油断するとすぐにボーボーになる。
トマト料理をするときに、使っています。


レモンバーベナは、葉っぱが綺麗で、香りも大好き。
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あんまり使ったことがありません。
わたしの背丈くらいに育っていて、、こんなに大きくなる子だったとは。。。
お寝坊さんで、最近芽吹いてきました。


タイムが、ハーブの中で一番好き。
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イロイロ植えてますが、煮込み料理にちょっと使ったかな。。
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愛でるほうが多いです。
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どれが食べれるタイムだったか忘れちゃったな(笑)
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最近買ったキャットミント。
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ナルガが喜ぶかと思ったんですが、そうでもなかった。。。。


ディルは、、いっかい地植えして、巨大化したので、
今年は鉢植えで♪
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サーモンとか、ポテトに合うので、また料理に。。


こないだ、葉っぱが素敵で仲間入りした
ゴールデンフューバーフュー。
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虫よけ効果があるようなので、ちょっと楽しみ♪


ラベンダーは、いくつか枯らしてて、苦手ですが。。
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この子は剛健なようです。。


ベルガモットは、どんどん伸びてきました。
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どうだろ、葉っぱはそないいい香りしないな。


ブリリアントタイム。
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黄金葉月桂樹です。
香はそんなに強くないので、ローレルは買ってます。


レモン。
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去年、実付き苗で買ったので、、今年はちゃんと実らせられるか、、
ちょっと心配だ。


和のハーブ、三つ葉。
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好きなのですが、スーパーやと高いから。。
育ててみることにしました。


山椒は、実家に芽吹いてたのを持ってきました。
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すんごい成長がゆっくりな子。。


ワイルドストロベリーも、ハーブだったよぅな。
うちのは斑入りさんです。
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紅い実は、美味しくないので(笑)観賞用になってます。
リシマキアやグレコマと、仲良くコラボちゅう。


種まきからのマートルもハーブだった。。
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今年は開花してくれるかな。


・・・・・・と、香の葉っぱたち、、どんなけあるねん???って。。
撮影しながら、自分でびっくりした次第です^m^

あと、夏は、バジルが仲間入りします。

そういえば、、ホワイトセイジに、、アロマティカスに、、
ディスコロールサルビアに、、スイートブライヤー。。
香りの良い葉っぱたち、、まだあった。。

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サルビア・アピアナが咲いた。。 

 

こんばんは。

名無しのロベリアさん。
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放任でわさわさになってくれる。


さて、
サルビア、セージって、色々な種類がありますね。
うちでも、いくつか育ててきました。
チェリーセージは剛健すぎたし、ネモローサは消えてったし・・・
ディスコロール・サルビアは、この冬越せなかった。。
黄金葉のチェリーセージは、咲いてくれている。。

中でも大好きなのが、サルビア・アピアナ。
インディアンの愛するハーブ、ホワイトセイジなのです。
この株を買ったときは、探し回って手に入れましたが、今は結構園芸店でも
見かけます。
前回の
ホワイトセージを咲かせたい。。
から、、、、約一年が経過。。

4月30日
裏庭で二番めの背高のっぽ。私の身長を越えて、2mくらいでしょか。。
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雪も降りましたが、ある程度枝を落としておいたので折れることもなく。。
寒さはなんとか越えれた様子。
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ちょっと今までと様子の違った茎が伸びてるので、開花するといいな。

5月16日
どんどこにょきにょきのびちゃって、、ニワトコより背が高くなりました。
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咲き始めたんだけど、上すぎてうまいこと撮影できず。。。

5月18日
いっぱい咲いてきた♪
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うにょにょにょにょぉぉぉぉん。
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なんか、甘いのかな、、アリが登ってたり。。
テントウムシの幼虫がいたり。。
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3年待ったお花ですから、、、椅子に乗って撮影ですヽ(^。^)ノ
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蕊がぴょんぴょん飛び出して、、とても不思議なお花です♪
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香草鶏。 

 

おはようございます。

はて、、斑入りのシレネさんは
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このまま冬越せたんだっけかな???


さて、
ハーブは使ってなんぼをモットーに。。
色々使ってみようっていつも思うのですが、
なじみがないとなかなか使う機会がなく。。。
ただ愛でるか堆肥化するか・・・
になるんですよね(笑)

・・・・で、25日のクリスマスは、庭に出て集めてきました。
タイム・ローズマリー・オレガノ。
みんな常緑で、とても好きな香りの子たち。
オレガノは、トマトスープにたまに入れてますが、タイムやローズマリーなんて
伸ばしっぱなし(笑)
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今日は、頑張ってもらいまっせ♪

クリスマス限定に出回っている、足付きの鶏肉を購入。
ハーブとにんにく、オリーブオイルをかけて、塩コショウ少々。
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朝に仕込んで冷蔵庫へ。

夜、、オーブン230℃で30分ほど焼きました。
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ローズマリーかな、、なんか風邪が治りそうな香りがしてきます(笑)

今夜は、ハーブチキンとバーニャカウダ♪
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バーニャカウダは、昨日のフォンデュ鍋に、
オリーブオイル・にんにく・アンチョビをみじん切りにして入れただけ。
野菜やチキン、パンを付けても美味でしたヽ(^。^)ノ

食後は、娘~ずがデコレーションしたいちごケーキを。
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おなかぱんぱん。。

旦那氏へのプレゼントは、、手作りスマホケース。
ついでにわたしのガラケーケースも作りました。
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家庭用ミシンでも縫えました♪

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マートル、大きくなってきました。 

 

おはようございます。

なんでか、旦那さん昨日までお休みでね。
娘たちを、隣町の大きなプールへ連れ出してくれました。
わたしは、暑くてお留守番(^_^;)

そうだ、ぐちゃぐちゃをなんとかしとこうって思って。。。
スズメウリ、、鉢植えなんですが、グングン伸びちゃって(笑)
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ここには、種まきバラとスズメウリ、ジャスミンも一緒に
くくりつけてあります。

今年から、洗濯物を二階のベランダで干すようにしたので、、、
洗濯棒用の穴に、麻ひもを張って・・・
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スズメウリと、ジャスミンを誘引してみました。
これでぐちゃぐちゃ脱出か!?

ホワイトプリンセスっていうジャスミンなのですが、
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三年目にしてやっとまともに咲いてくれそうです(笑)


さて、
種まきマートル。
3月25日に種をまきました。
5月1日に発芽。
5月7日にポットあげ。
その後です。


7月7日
1つの実から、11個育っていて、脱落者なし♪
強いのかなヽ(^。^)ノ
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ちょっと前に、IB肥料一つずつ置いてます。

葉がマートルらしくなってる(^O^)
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7月22日
暑いのが好きなのかな、大きくなってきましたよ。
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葉をくしゅくしゅしてみると、ん?!何の香りだろう。。
甘い柑橘系??
蚊取り線香を焚いていて、はっきりわからず(爆)
もうちょっと葉が増えたらちぎって嗅いでみます(^_^;)

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ホワイトセージを咲かせたい。。 

 

おはようございます。

トマト&バジルの鉢と
銅葉ヒマ・ニュージーランドパ^プル&スズメウリの鉢を
作って、表庭の日向に置いてみました♪
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夏場の成長が楽しみです。


さて、
うちにホワイトセイジがやってきたのは、、
たぶん2012年の4月か5月か。。。そのあたり。
一年目の冬は、外の地植え株は枯れてしまい、、挿して室内に入れてた子が
生き延びました。
んで・・・ただいま、地植え二株、鉢植え一株。
ホワイトセイジは、成長しないと開花しないそうで、
一度もお花を見たことがありません。
画像検索してみても、お花はちらほら出てくるくらい。
開花するときには、1.8m~2mくらいになるのだとか。。

なんとか、うちで開花してくれないかなぁぁって楽しみにしているのです。

葉には、独特の強い香りがあって、インディアンの儀式や、
パワーストーンの浄化などに使われるそうで。。
いっかい乾燥して燃やしてみたことがあります。じわじわと煙を
上げながら、なんとも神聖な香り?!が漂います^m^

蒸留してオイルを抽出したこともあるんですが、脂分が多かったイメージが
あります。。

6月9日
こちら鉢植えさん。
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ユーフォルビア・ブラックバードの挿し芽さんと同居です。

地植えさんのおちびちゃん。
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挿し芽も付きやすかったし、弱いこじゃないとは思うのです。。

この子が一番でっかい子。
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日陰で徒長してるだけやと思ってましたが、わりに大きくなる
子のようで。。。いつか、、お花見せてくれたらいいな。。

メモ~
ホワイトセージ
学名:Salvia apiana
別名:サルビア アピアナ 、ビーセージ
     カルフォルニアホワイトセージ 、白セージ など
シソ科 多年草(冬期常緑~半常緑種)
花期:夏~秋 
草丈:1.8m 前後(生育後の高さで花丈も含む)
耐寒性:約-5℃ 
耐暑性:強 
日照:日向~やや半日陰
産地:西アメリカ
白味の強い葉茎が美しいセージ
アメリカ開拓時代のシンボルとして有名で乾燥葉を
焚いてお清めなどに使用する神聖なハーブ
花は白で咲くと2m近くまで伸びるが、剪定により
樹形をコンパクトにすることも可能
~メモ終わり

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ディルがあまりに茂るので・・・ 

 

おはようございます。

オレガノケントビューティ。。
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ちょっと前まで、もしゃもしゃして、筋の入った葉がかわゆかったです。

最近はこんな感じ。
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もうすぐお花咲くかな。。


さて、
一ヶ月ほど前の話ですが・・・
ディルがあまりに茂るので、切ってきました。
「ハーブは使ってなんぼ」・・・ということで、
ベニシアさんの本の「ディル」のページをあけます。。
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ふむふむ、サーモンとかポテトに合うのか。。

というわけで、創作料理です。

豚ばら肉とジャガイモを炒めて。
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みじん切りのディルを入れます。
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なんか、パセリっぽいです。

味は、塩コショウ。
完成ヽ(^。^)ノ
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うん、なんか洋食屋に食べに行った風味がします(笑)
旦那さんも娘たちも、嫌がらず食べてくれました♪

・・・食べてみて、、穏やかになったかどうかは・・・
謎です(^_^;)

残りは乾燥させてみたのですが、ぽろぽろ落ちちゃってね、、
使えるのかな・・・・香りはディルのままに思います。

メモ~
地中海~西アジアの広い範囲に分布する一年草で、主に薬草・ハーブとして扱われます。人との関わり合いは非常に古く、古代エジプトですでに栽培されていたといわれおり、新約聖書にも登場するそうです。ヨーロッパでは薬草としての効果が古くから認められており、民間療法に使われてきたようです。葉や茎にある独特の芳香は神経を静める効果があるようです。ちなみに、ディルの語源は古代北欧の言葉で、なだめる、穏やかにするという意味の「dilla」から来ています。
 日本に入ってきたのは江戸時代初期で生薬として使われてきましたが、日本でハーブとして料理やティーなどで使われるようになったのはごく最近のことです。
 ヨーロッパでは古くから幅広く料理に使われる一般的なハーブのひとつです。魚との相性がよく、特に鮭との組み合わせは北欧では定番なのだそうです。またピクルスの香りづけにもよく使われます。
 初夏にパラソルを広げたような形の小さな黄色い花を咲かせます。日本では一般家庭まで浸透しているハーブとは言えないでしょうが魚料理と相性がよいという点などから、今後日本の食卓でも活躍して欲しいハーブのひとつです。
~メモ終わり


ちなみに、イタリアンパセリも、がっつり伸びて
開花していました。
いやはや、こんなに背が高くなるなんて、、、
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地味な感じですが、みつばちが好んで寄ってきていましたよ。


虫が平気でしたら、つづきをどうぞ。。。








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嘆きのマートル 

 

おはようございます。

ニンジンみたいな葉っぱに、ピンクのお花。。
ゲラニウムでした。
わたしの知ってるゲラニウムは、もっとヒューケラっぽい葉で、、、
連れて帰ってきました。
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帰ってきたらタグがなくてね、、調べてみると
これかな。。。
メモ~
ゲラニウム インカナム
南アフリカ原産の原種ゲラニウム。
多年草。花期は4~8月。草丈は30㎝程度。
ゲラニウムには珍しいコスモスやニンジンのようなフェザー状のこまやかな葉が特徴。
株はブッシュ状で這性。 株を覆うように沢山の花を咲かせる。
日当たりから半日陰で育つ。冬は寒冷地では、室内に取り込んだ方が良い。
~メモ終わり


増えてください。。
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さて、

「マートル」と聞くと、わたしは、ハリーポッターの「嘆きのマートル」っていう
登場人物を思い出すのです(笑)
女の子の幽霊でね、トイレでいつもしくしく泣いてるの^m^


全然関係ないですけれども(^_^;)

霧島のお父さん(笑)から、
マートルのタネをいただいて、まいてました。
3月25日のことです。
なかなか出ないから、ダメだったかな・・なんて心配してましたが。。

5月1日
マートルとバジルダークオパールが発芽してきました。
めっさ発芽率が良いです。失敗したら追撒きしようと思って、実一個しかまかなかったけど、、
種12個全部発芽しました。
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ゴールデンウィークで和歌山に出かけるので、母にこれだけは水やり忘れずに
頼むと。。。お願いしてでかけました(笑)
無事でした♪

5月7日
ちょっと早いな・・・って思いつつ、いくつかポットあげ。
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5月18日
セルの残りもポットあげ。
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とてものんびりさんなのかな。。

一緒にまいたスズメウリはこんなの。
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銅葉のヒマちゃんも三つ育っています。
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5月27日
本葉がしっかりしてきたかな。。
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今日は、広島でロハスのイベントがあるそうです♪
旦那さんに連れてって欲しいと頼んだところ・・・5時間はかかるとか\(゜ロ\)
んで、休日出勤やしムリ・・・って(泣)
楽しいイベントとなりますようにヽ(^。^)ノ

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プランターコンポスト 

 

こんにちは。

こないだの講演会で、「パセリ・セイジ・ローズマリー・タイム」
って、スキャボロフェアーの歌を歌ってくれたベニシアさん。
昔から、この4つのハーブは良く使われるハーブだそうです。

ベニシアさんの本を読んでいても、ハーブは使ってなんぼ・・・
かなぁぁなんて思い^m^

うちのローズマリー。
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這うタイプの、、サンタバーバラって名前がついてたと思います。
えぇっとお花は何色だったかな。。
たまに思い出したようにしかさかないのです(笑)

ローズマリーは、消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があるとのことで、
煮だして、拭き掃除に使うといいそうです。
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早速床ふきふき。
ぽろっぽろ葉がとれますけれども、、、、うん、ナチュラルな香りで
気分が良いです♪

そうそう、このキンセンカも
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お肌につけるクリームにしたり、ハーブとして使うそうです^m^


さて、
やっとあったかくなって、雑草や剪定草なんかも
これからたくさんでそうな予感がするので。
プランターでコンポスト作ってました。


4月10日
畑を借りたので、用がなくなった・・・大きめのプランター
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もみ殻と、もみ殻燻炭しきました。
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今日の作業ではこれだけ(笑)
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そのうち満タンになります^m^
置き場所は、雨の当たらないカーポート下。
一応木をのせて蓋をしています。


4月17日
どんどこ生ごみ(野菜くずや卵のから)とか雑草とか入れてて。。。
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今日は花がらたちもイン。


4月19日
分解を早めようと思って・・・米ぬかと、とぎ汁乳酸菌投入、。


4月28日
うわっ、やばい。。。
コバエたちに気づかれてしまいました(^_^;)
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米ぬかって、水にぬれた途端・・・なんか香りがするんだろうな。。。
コバエがわきだしたら、それはそれは恐ろしい数になるので(経験済み)
埋めちゃいます。。。

このために何も植えない場所を作ったのだから(-_-)
さくさくっと穴を掘りまして。。。
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全部入りました。
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掘り起こした土をかぶせて、もとどおり石をのせて
鉢置き場に♪
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たぶん、コバエは湧いてでてこれないと思うのだけれど。。。。。
これからは、米ヌカなしで乾燥させる方向でいこう。。

☆おまけ☆
鉢を動かしたら、アジュガ・ディキシーチップが開花しているのに気が付きました。
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ちっこくてかわゆいですヽ(^。^)ノ

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We can do it. 

 

こんばんは。

種まきバラちゃんと、Violaさんを一緒に寄せ育てしているのです。
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実生ちゃんから、白いバラが咲いたのかと二度見してしまいました^m^


さて、
今日もお天気がよくって、娘たちと自転車でお出かけしました。
近所で、グリーンガーデンマーケットが催されていたのです。

す・・・すごい。。人がいっぱい。。
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ガーデン雑貨とか、オーガニックの野菜や軽食、雑貨などテントのお店が
たくさん並んでいました。
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高島紡の布を使ってこいのぼりを作る「大空とびわ湖を泳ぐこいのぼり大作戦」てのを
やっていて、子供たちが自由にお絵かき。
うちのこたちは、なんちゃって引っ込み思案なので、ようやらず(笑)
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ホールの待合の場所には、和薔薇の展示もあって
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なんかひさびさに。。
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バラをみた気がします。
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ここの土づくりをお手伝いしているというおじさまがいはって、
畑の土づくりなどなど、、、話し込んでしまいました(笑)


ガーデンマーケットだけ覗きにきたのですが、せっかくだから、
講演も聞いていくことにしました。

DVD上映~ミツバチを語る〈小織健央さん×岩田康子さん対談〉
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みつばちが世界中で減っていて、このままだと20~25年後にはアメリカのデータでは
絶滅の危機にあること、
みつばちがいなければ受粉ができずに食料が激減してしまい、
その4年後には人も生きられなくなるかも知れないということ、
みつばちとネオニコチノイド系農薬の関係。
・・・などのお話でした。

メインイベントは、
ハーブ研究家、ベニシア・スタンリー・スミスさんの講演
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ハーブの使い方のことも、ちょいちょいまじえながら、今回は
ベニシアさんの生い立ちなんかを、お話してくださいました。
すべて日本語で、とってもおちゃめな方なんだなぁって楽しく聞いてきました。
ナチュラルな生活って、、自然な暮らしって、、これからの地球は、、
子供たちの未来をどうすればよいものにできるか・・・って考えさせられる講演でした。

最後に、質疑応答があってね、
「このままだと、子供たちにとって大変な時代だなって思うのですが、
わたしたちはどうしていったら良いのでしょう?」って、質問されました。

その時にベニシアさんが、
「We can do it」
って、言わはりました。

悪いことを知っても、そのことばかりに目を向けているばかりではダメで、
ひとりひとりが、なにかしらやっていく、そのことが大切だと。。

とっても、いい時間を過ごすことができました♪
思わずベニシアさんの本買うてしまいました(^O^)
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ハーブの知りたかったこと盛りだくさんで良い本です。

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