麗しの庭

おはようございます。

ハーブが茂り始めると、、イタリアン率高め(^_^;)

タイム、オレガノ、イタリアンパセリ。。
ふんだんに使います。


さて、
今年は久々に、らっきょうをつけます。
鹿児島産♪

レシピは毎回忘れるので、自分のブログを確認(笑)

とりあえず、塩漬け。
水700CC、天然塩150ｇ。
二週間。


真水で水抜き三日間。
熱湯に10秒つけて、、、
甘酢漬け。

黒酢350CC
甜菜糖250ｇ
水150ｃｃ
鷹の爪2本です。

母も好きなので、、わけわけします。

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2020/05/29 Fri. 06:19 [edit]

category: 手作り