麗しの庭

おはようございます。

岩ギボウシの八丈さん。

種ができるんだろうか。。。

さて、
黒豆味噌と梅干し
で、記事にしました、黒豆のお味噌。

1月に仕込み。
４月と７月に混ぜまして、、3ヶ月が過ぎました。
そろそろ食べれるころあいです。

10月２１日
台所の隅の棚に置いてあります。

開けてみると・・・・
おぉぉ、味噌っぽい。

味噌とアルコールっぽい香りと、樽の木のにおい。。

昨日は、ジャガイモと玉ねぎと油揚げの味噌汁にしました。

ちょっと味噌を入れすぎてからかったです
(^_^;)あははは。。
5㎏くらいあるので、２年はいけるかな。。。

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2014/10/22 Wed. 06:01 [edit]

category: 手作り

kira-kiraさん♪

あっ粒々お好きですか～
o(^-^)o
うちのは豆がゴロゴロになってます(笑)

和歌山のおばあちゃんが麦味噌を作ってたのか、田舎へ行くと麦が出てくる味噌汁でした。
懐かしい…そんな手作り味噌なんです。

手作り

手作り味噌と梅干し。
いいですね〜♪
自分ちで作ると美味しいんですよね。安心ですしね(^^)

最近の私はこうじ味噌が好みで、こうじ味噌ばかり買ってます。
こうじのぶつぶつしたのが好きなんですよ〜。

あんずさん♪

味噌おでん？食べたことないです～～
愛知県は味噌カツとか味噌料理多いですよね♪

手作り味噌は、ちょっと田舎くさい感じなんですよね(笑)

だから、市販の赤味噌が食べたくなり…たまに買います
o(^-^)o

あきゅいさん♪

前に作ったのが、まだ冷蔵庫にあるから、もう少し樽のままで保存してみます。
味噌だから、賞味期限とか…そのへんわかんないですが、大丈夫かな
(*^m^*)

手作りすると、豆がゴロゴロ入った味噌になって見た目が悪いんですが、気に入ってます(笑)

わ～！
味噌が出来たね！
手作り味噌は美味しいよね(#^.^#)
味噌おでんを食べたいわ～♪

すごい！

おはようございますm(__)m

手作りの黒豆味噌ーーー！！！
すごいですねぇ！！！美味しそう^m^
保存は冷蔵庫ですか？